Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Espagueti adobado

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

4-6 porciones

  • 250 g de espagueti
  • 4 chiles ancho desvenados
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda de vinagre blanco
  • 1 cdita de azúcar
  • 1/2 cdita de semillas de anís
  • 1 pizca de cominos
  • 1/2 cdita de canela molida
  • 1/2 bolillo duro
  • 250 g de queso Oaxaca deshebrado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Procedimiento

1. Cocina el espagueti con agua suficiente, sal y aceite hasta que esté al dente; escúrrelo.

2. Cocina los chiles, la cebolla, los ajos, el vinagre, el azúcar, el anís, el comino, la canela, el bolillo y sal en agua suficiente para cubrirlos, hasta que los chiles estén suaves.

3. Licúalos con 1 taza del agua de cocción para hacer una salsa, cuélala y fríela en poco aceite caliente, a fuego bajo, hasta que espese; prueba la sazón.

4. Agrega la pasta, mezcla ligeramente. añade el queso, tapa el recipiente y cocina hasta que el queso haya gratinado.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones