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Escalopes con setas

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Ingredientes

  • Ocho escalopes de ternera,
  • 50 g de setas secas
  • un vaso de vino blanco
  • un cuarto de litro de nata
  • un chalote
  • 30 g de mantequilla

Procedimiento

En la mantequilla fundida se dora el chalote picado, se añaden las setas previamente remojadas en agua caliente, el vino, la nata, la sal y la pimienta, dejando cocer a fuego medio durante veinte minutos. Luego, se asan los escalopes a la parrilla y se sirven cubiertos con las setas y su salsa.

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