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Escalopes a la inglesa

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Ingredientes

  • Ocho filetes de tapa de ternera
  • un huevo
  • 50 g de pan rallado
  • aceite
  • sal
  • Pimienta
  • 30 g de mantequilla
  • perejil
  • un limón.

Procedimiento

Se salpimentan los escalopes. Se pasan por el huevo (batido con un poco de aceite, sal y pimienta) y se rebozan con pan raliado. Se untan con mantequilla fundida y se asan a la parrilla. Se sirven a la mesa adornados con gajos de limón y algunas hojas de perejil.

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