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Dulce Dulce

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Ingredientes

Para la masa:

  • 6 huevos
  • 200 grs. de azúcar
  • 80 grs. de nueces
  • 150 grs. de harina

Para la crema:

  • 200 grs. de chocolate con leche
  • 300 grs. de manteca
  • 20 grs. de café instantáneo
  • 30 cc de leche
  • 500 g de dulce de leche

Varios:

  • 300 cc de almíbar al café (Disolver el café instantáneo en el almíbar)

Procedimiento

Masa:

Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Procesar las nueces para obtener un polvo fino. Agregar al batido la harina y las nueces, mezclando con movimiento envolvente. Incorporando la manteca fundida, distribuir en moldes de 26 cm. de diámetro, enmantecados y enharinados. Horneara 180 grados durante 15 minutos. Enfriar.

Crema:

Fundir el chocolate a baño de María. Retirar del calor y agregar la manteca. Disolver el café en la leche. Batir el dulce de leche con el café disuelto. Unir con la mezcla de chocolate y manteca.

Armado:

Mojar los discos de masa con el almíbar. Untarlos con parte de la crema y superponerlos para armar la torta. Revestir con más crema. Decorar con copos de a misma y mitades de nueces.

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