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Discos de caviar

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Ingredientes

  • Dos panes de molde redondos
  • 100 g de mantequilla
  • dos latitas de caviar
  • un limón
  • 50 g de aceitunas verdes
  • sal
  • pimienta.

Procedimiento

Se corta el pan de molde en rebanadas no demasiado finas se necesitan, por lo menos, dieciséis y se tuestan ligeramente; mientras, se monta la mantequilla con una pequeña espátula y se le añade el contenido de una lata de caviar, bien majado en el mortero, y el zumo de medio limón; se sazona con sal y pimienta y con esta pasta se untan las rebanadas de pan, extendiendo encima una capa de caviar. Completar con adornos a base de rodajitas de aceitunas verdes.

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