Discos de caviar

Ingredientes

• Dos panes de molde redondos
• 100 g de mantequilla
• dos latitas de caviar
• un limón
• 50 g de aceitunas verdes
• sal
• pimienta.

Procedimiento

Se corta el pan de molde en rebanadas no demasiado finas se necesitan, por lo menos, dieciséis y se tuestan ligeramente; mientras, se monta la mantequilla con una pequeña espátula y se le añade el contenido de una lata de caviar, bien majado en el mortero, y el zumo de medio limón; se sazona con sal y pimienta y con esta pasta se untan las rebanadas de pan, extendiendo encima una capa de caviar. Completar con adornos a base de rodajitas de aceitunas verdes.