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Crema helada de durazno

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Ingredientes

  • 500 gramos de duraznos maduros
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 cc de licor de duraznos
  • 500 gramos de helado de crema
  • Crema Chantilly
  • Duraznos para decorar

Procedimiento

Pelar los duraznos y quitar los carozos. Cortar en cubitos y colocar en un bol junto con el azúcar y el licor. Dejar macerar durante 15 minutos como mínimo (lo ideal es . 2 horas). Licuar la mitad de la fruta y su jugo, con la mitad del helado. Repetir el procedimiento con la otra mitad de los ingredientes. Servir de inmediato en copas refrigeradas. Decorar con un poco de crema chantilly y coronar con duraznos bien firmes, con cáscara fileteados.

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