Crema de nueces

Ingredientes

• 500 gramos de nueces
• 500 gramos de ricotta
• 1 cucharada de miel (o edulcorante)
• 1/2 cucharadita de canela o esencia de vainilla
• Almendras

Procedimiento

Procesar o licuar las nueces, añadir la ricotta y trabajar un poco más hasta obtener una crema lisa. Endulzar con la miel o con el edulcorante y perfumar con vainilla o canela. Dejar enfriar en un molde, desmoldar y servir con almendras picadas y tostadas.