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Crema de Limón III

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Para 4 personas

Ingredientes

  • 1/2 litro de agua
  • 1 vaso de jugo exprimido de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de miel

Procedimiento

Llevar a ebullición el agua con la ralladura de limón, agregar la fécula disuelta en agua fría y cocinar durante 3 minutos. Apagar y agregar la miel, el jugo de limón y el huevo, batiendo enérgicamente. Colocar en copas. Servir frías, decorando con rodajas de limón, hojas de menta o frutas rojas.

NOTA: El secreto de este postre económico y fácil, es servirlo bien frío.

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