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Costrada caprichosa

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Procedimiento

Tapizar con pasta de enfondar un molde de 20 cm de diámetro previamente untado de mantequilla. Extender delgados trozos de queso de Gruyere alternados con finas rodajas de jamón en dulce asado a la parrilla; recubrir con un compuesto de huevo batido, crema de leche líquida y un poco de nuez moscada; rociar con queso rallado y pequeñas porciones de mantequilla. Cocer en el horno a calor normal durante 30 ó 35 minutos. Servir inmediatamente.

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