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Copa fantastica

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Ingredientes

  • Un cuarto de litro de leche
  • dos yemas
  • 150 g de azúcar
  • dos cucharaditas de maicena
  • una cucharada de mantequilla
  • 200 g de fresas
  • 200 g de bizcotelas
  • una cucharada de kirsch
  • dos cucharadas de jarabe de frambuesa r un cuarto de litro de nata.

Procedimiento

Batir las yemas con 150 g de azúcar, adicionar la maicena, diluir con la leche y cocer lentamente sin dejar de remover, hasta que la crema se vuelve densa. Tras retirarla del fuego y dejarla enfriar, incorporarle la mantequilla, el kirsch y la nata, amalgamando bien todos los ingredientes. Verter la crema en el recipiente para los cubitos de hielo, dejándolo en el congelador durante tres horas. En el momento de servir, remover bien la crema, llenar las copas hasta la mitad, rociarlas con el jarabe de frambuesa, ensartar alrededor las bizcotelas partidas en dos y esparcir sobre la superficie las fresas azucaradas.

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