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Copa de platano

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Ingredientes

  • Ocho plátanos
  • dos naranjas
  • una cucharada de cacao
  • dos cucharadas de azúcar
  • una copita de ron
  • doce bizcotelas
  • cuatro almendrados

Procedimiento

Pasar por el tamiz los plátanos, agregarlos al cacao azucarado y batir el puré incorporándole los almendrados triturados y humedecidos con el ron. Llenar cuatro copas con esta crema de plátano, colocando en el centro de cada una unos gajos de naranja privados de las semillas y de la película que los recubre. Rodear la crema con las bizcotelas colocadas de pie, apoyadas en el fondo de las copas. Dejar las copas en el frigorífico hasta el momento de servirlas a la mesa.

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