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Copa de melocotón

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Ingredientes

  • Ocho melocotones
  • un litro de helado de melocotón (ver receta)
  • un vaso de nata
  • azúcar
  • unas almendras.

Procedimiento

Pelar los melocotones, cortarlos en cuatro rajas y ponerlos, formando una sola capa, en una gran sartén, espolvorearlos de azúcar, cubrirlos de agua y hervirlos hasta que el líquido quede casi completamente absorbido. Preparar las copas del siguiente modo: colocar sobre el fondo de cada una de ellas cuatro rajas de melocotón, recubrirlas con una capa de helado, colocar cuatro rajas de melocotón y terminar con otra capa de helado. Adornar la superficie con copitos de nata y unas almendras peladas.

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