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Copa de frutas frescas con hierbas

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Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 2 mandarinas
  • 200 gramos de frutillas
  • 1 papaya
  • 1 mango
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de hojas de menta
  • 4 hojas de salvia
  • Ralladura de jengibre
  • 300 gramos de azúcar

Procedimiento

Hacer un almíbar con el azúcar, un vaso de agua, el jugo de limón, la salvia, el jengibre y la menta. Retirar del fuego, colar y retirar las hierbas. Pelar las naranjas, las mandarinas y dejar los gajos bien limpios. Reservar algunas frutillas y el resto cortar a la mitad. Pelar y cortar la papaya y el mando en gajos. Poner en el almíbar recién retirado del fuego los gajos de naranjas, de mandarinas, de papaya y de mango. Por último las frutillas. Enfriar bien y servir en copas.

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