Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Coffee cake

Saltar a: navegación, buscar


Ingredientes

8 porciones

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1/3 de taza de azúcar glass
  • 2 cucharadas de café soluble
  • 2/3 de taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla derretida y fría
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de nueces picadas

Para la cubierta

  • 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/3 de taza de azúcar morena
  • 1/3 de barrita de mantequilla

Para el jarabe

  • 1/2 taza de miel de maple
  • 4 cucharadas de ron

Procedimiento

Cierne la harina, el polvo para hornear y el azúcar, ponlos en un tazón y reserva.

Disuelve el café en 1 cucharada de agua hirviendo, añade la leche, la mantequilla y los huevos; revuelve para integrarlos.

Agrega lo anterior a la harina, bate hasta lograr una mezcla homogénea; incorpora las nueces en forma envolvente y vierte la preparación en un molde redondo de 22 cm engrasado y enharinado; reserva.

Para hacer la cubierta: combina la harina, la canela y el azúcar e integra la mantequilla o las manos hasta obtener una consistencia arenosa.

Incorpora 1 cucharada de agua para lograr una consistencia migajosa y distribúyela por toda la superficie de la masa.

Hornea 45 minutos a 180°C hasta que el pan esté cocido, saca del horno y deja enfriar.

Para hacer el jarabe: combina la miel de maple con el ron; pica el pan por diferentes partes y báñalo con el jarabe.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones