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Cintas con tomatitos

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Dificultad: muy fácil

Preparación: 20 min

Cocción: 10 min

Calorías: 405 por ración

Ingredientes

Para 4 personas

  • 350 g de cintas frescas al huevo
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • 200 g de tomates cereza
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Procedimiento

1. Lava la albahaca

Pela el diente de ajo, pártelo por la mitad a lo largo y retira el germen central. Lava las ramitas de albahaca, sécalas y separa las hojitas. Ponlas en el vaso de la batidora. Incorpora todo el aceite, el ajo y un poco de sal y pimienta. Tritúralo todo bien hasta que obtengas una salsa espesita y homogénea.

2. Cuece la pasta

Lava los tomates cereza y sécalos. Cuece las cintas de pasta en una cacerola con abundante agua salada el tiempo que se indique en el envase; deben quedar al dente. Después, escúrrelas y repártelas en 4 platos hondos.

3. Añade la salsa

Distribuye también los tomatitos cereza, riega la pasta con la salsa de albahaca preparada y sirve el plato bien caliente.

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