Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Chuletas de cordero a la villeroy

Saltar a: navegación, buscar


Ingredientes

PARA 6 PERSONAS

  • Doce chuletas de cordero fritas en mantequilla, sazonadas con poca sal y dejadas enfriar en su propia salsa
  • 4 dl de salsa Villeroy
  • Dos huevos enteros batidos
  • Miga de pan rallada
  • 1 dl abundante de mantequilla clarificada
  • 3 dl de salsa de tomate
  • Unos ramitos de perejil que se freirán en el momento de ir a servir

Procedimiento

Escurrir las chuletas de la mantequilla donde se han dejado enfriar, envolverlas con la salsa Villeroy y empanarlas con el huevo y la miga de pan rallada. Dorarlas en mantequilla clarificada espumeante, escurrirlas y ponerlas en una fuente de servicio cubierta por una blonda de papel. Adornar con el perejil frito y servir aparte la salsa de tomate.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones