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Chuletas de cerdo con manzanas y queso

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Dificultad: muy fácil

Preparación: 25 min

Cocción: 30 min

Calorías: 595

Ingredientes

Para 4 personas

  • 4 chuletas de cerdo
  • 3 manzanas Starking
  • el zumo de 1 limón
  • 200 g de queso de cabra de rulo
  • 2 cucharaditas de sésamo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal
  • pimienta

Procedimiento

Trocea las manzanas.

Lava y seca las manzanas y, sin pelar, córtalas en rodajas de unos 2 cm. Retira el corazón, rocíalas con el zumo de limón y espolvoréalas con un poco de azúcar. Funde 1 cucharada de mantequilla en una sartén y sofríe las manzanas por ambos lados hasta que se doren.

Asa la carne.

Salpimenta las chuletas por los dos lados. Calienta una plancha ligeramente engrasada con aceite y añádelas. Ásalas durante 2 o 3 minutos, dales la vuelta y prosigue la cocción por el otro lado otros 2 minutos más, o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.

Monta el plato.

Mientras se hace la carne, forra una fuente refractaria con papel de horno. Coloca encima el queso cortado en rodajas y gratínalo hasta que empiece a fundirse y se dore. Reparte en los platos las manzanas, coloca encima la carne y después el queso. Espolvorea con sésamo y sirve.

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