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Chuletas de cerdo a la normanda otra

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Ingredientes

  • Cuatro chuletas de cerdo
  • 500 gramos de patatas
  • 100 g de tocino ahumano (bacon)
  • dos cebollas pequeñas
  • 50 g de mantequilla
  • sal

Procedimiento

Se ponen a hervir las patatas con piel y, antes de que estén completamente cocidas, se escurren y se mondan. Se pica finamente la cebolla y se sofríe en una sartén con 50 g de mantequilla. Se añade luego el tocino cortado a cuadraditos y se deja tostar. A continuación se añaden las patatas cortadas a trozos y se dejan dorar durante unos minutos a fuego vivo revolviéndolas continuamente. Mientras tanto, se calientan las parrillas y se asan en ellas las chuletas de cerdo. Se sirven cubiertas totalmente con las patatas y su jugo.

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