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Chicken pies

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Ingredientes

  • 1/2 pollo
  • 250 gramos de hojaldre
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 3 huevos duros
  • 100 gramos de panceta
  • 1 cebolla picada
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 tomate
  • Caldo de pollo 1 taza
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite, nuez moscada, sal, pimienta
  • 1 cucharada de salsa perrins

Procedimiento

Freír la panceta y reservar. Deshuesar el pollo y cortar en trozos, espolvorear con nuez moscada, sal y pimienta, dorar en aceite, agregar la cebolla, añadir el laurel, salsa perrins, el caldo y el tomate cortado en cubos, rehogar, agregar el vino y cocinar. Acomodar el pollo con su salsa en cazuelas, cubrir con panceta, huevo y jamón, cubrir con masa, pintar con huevo y cocinar en el horno durante 15 minutos.

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