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Cheese Cake en salsa de frambuesas

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Ingredientes

  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 400 gramos de queso crema
  • 3 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 paquete mediano de galletitas dulces bien molidas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la salsa:

  • 200gramos de frambuesas
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 taza de vino blanco

Procedimiento

Mezclar las galletitas molidas con la manteca derretida. Cubrir con esta preparación una tartera desmoldable. Aparte en un bol, mezclar el queso crema con los huevos batidos, el azúcar y la vainilla. Verter la preparación sobre la masa de galletitas y llevar al homo a temperatura media durante aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfilar. Aparte, en una cacerola cocinar el vino con el azúcar y las frambuesas. Cortar en porciones y servir en platos individuales, la cheese cake rociándola con abundante salsa de frambuesas.

51 utiliza vino en esta preparación elija uno seco y de buena calidad. Si prefiere evitar el vino puede hacerlo sustituyéndolo por agua o jugo de naranja.

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