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Chantilly en verde limón

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Ingredientes

  • 3 huevos separados
  • 250 gramos de azúcar refinada
  • 1/2 litro de leche hervida
  • 2 sobres de gelatina sin sabor disuelta
  • 1 copa de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cáscara rallada de limón
  • Color artificial (verde)
  • Limón para decorar

Procedimiento

Batir las yemas de huevo con la mitad del azúcar. Aparte, batir las claras con el resto del azúcar. Tener la leche previamente hervida y caliente. Añadir la gelatina disuelta en agua. Agregar las mezclas de yemas y claras batidas, el color, la cáscara rallada y el jugo de limón. Vaciar esta mezcla en un molde, llevar a heladera por 3 horas o desde el día anterior. Desmoldar y decorar con limón y chantilly si desea.

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