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Cebollas al horno a la italiana

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Procedimiento

Alinear cebollas grandes en una placa, cocerlas en el horno, enfriar; sacar las primeras pieles a fin de igualarlas de tamaño y ponerlas en una fuente. Cubrir con una vinagreta en la que se ha incorporado un poco de mostaza. Guarnecer con tiras de pimiento tostado.

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