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Carne grillé

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Ingredientes

  • 1 cuadril sin hueso de 2 kilos
  • Sal y pimienta negra para moler
  • Aceite
  • Lechugas
  • Tomates cherry
  • Cebollitas en vinagre

Procedimiento

Limpiar el cuadril, cortar la parte central en ocho medallones gruesos. Salarlos y molerles pimienta negra, untarlos apenas con aceite. Calentar bien la parrilla o plancha y dorar los medallones, más o menos durante 5 minutos de cada lado. Servir con ensalada de lechuga y tomatitos cherry. Decorar con cebollitas en vinagre.

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