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Canapés variados con mayonesa

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Ingredientes

  • Dos o tres panes de molde de formas diferentes
  • una abundante taza de mayonesa
  • una veintena de cigalas
  • pueden comprarse en lata
  • un puñadito de perejil
  • aceitunas negras
  • algunos rabanitos
  • un pimiento colorado
  • una latita de caviar
  • dos huevos duros.

Procedimiento

Se untan con la mayonesa todas las rebanadas de pan, cortad* del grosor de un dedo, y luego se decoran según el gusto pers nal con: dos cigalas juntas formando un pequeño círculo y, e medio, una pizca de perejil picado; con un anillo de clara de huevo duro y, en medio, una cucharadita de caviar; una banda d rodajas muy finas de rábano, ligeramente superpuestas; una til de pimiento colorado cortado en tiritas con una media aceitun negra en el centro, etcétera.

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