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Calamares fritos sencillos

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Ingredientes

6 personas 1ª manera:

  • 1¼ kg. de calamares,
  • 1½ litros de aceite sobrará,
  • 1 plato con harina,
  • sal,
  • limón.

Procedimiento

Se preparan, se lavan y se secan muy bien los calamares. Se salan muy ligeramente, moviéndolos bien. Se pasan por un plato con harina y se fríen en aceite abundante bien caliente. Se escurren y se sirven en una fuente adornada con cuartos de limones sin pelar.

2.ª manera:

  • 1¼ kg. de calamares,
  • 1½ litros de aceite sobrará
  • 1 plato con harina y pan rallado,
  • sal, limón.

Procedimiento

Se preparan igual que la receta anterior. En un plato se mezcla harina y pan rallado, poniendo algo más de harina que de pan. Se procede en todo como en la receta anterior.

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