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Calamares a la parrilla

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Procedimiento

Escoger calamares bien hermosos y prepararlos para la cocción; lavar cuidadosamente las bolsas (son las únicas partes que se utilizan en esta receta) y cortarlas a cuadrados iguales; dejarlo marinar durante media hora con aceite, sal y pimienta. Poner el calamar en una parrilla, a fuego moderado, y cocerlo por ambos lados hasta que esté dorado, untándolo de vez en cuando con el mismo aceite de marinarlo. Cuando los calamares estén en su punto, colocarlos en una fuente y adornarlos con gajos de limón.

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