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Budín rápido de queso

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Ingredientes

  • 3 yemas
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 500 gramos de queso ricota
  • 3 claras
  • 3 cucharadas de azúcar

Procedimiento

Batir las 3 yemas, la lata de leche condensada, 2 cucharadas de ralladura de limón y 500 gramos de queso ricota. También batir las claras hasta que estén espumosas. Agregarles 3 cucharadas de azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue bien firme. Mezclar la preparación de yemas con el merengue revolviendo suavemente. Llevar a heladera por unas horas

Sugerencia: Si desea, puede acompañar este delicioso postre coa una salsa de frutillas, de naranja o de limón. Decore con hojas de menta fresca o con un crocante de masa tulipa.

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