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Budín de pan al chocolate

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Ingredientes

  • 2 tazas de miga de pan remojada y exprimida
  • 4 huevos
  • 4 barras de chocolate a elección
  • 4 cucharadas de leche
  • 50 gramos de manteca derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de pasas de uva
  • 300 gramos de azúcar

Procedimiento

Mezclar la miga con 200 gramos de azúcar, los huevos ligeramente batidos, el chocolate rallado o disuelto al calor con la leche, la manteca, la esencia y las pasas. Acaramelar una budinera con el resto del azúcar y verter en ella la mezcla preparada. Cocinar a baño María en el horno hasta que esté bien firme.

Enfriar en el molde y luego desmoldar.

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