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Budín de cacao

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Ingredientes

  • 60 gramos de margarina
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal fina
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 manzanas ralladas
  • 180 gramos de harina
  • ralladura de 1/2 limón
  • Azúcar impalpable c/n

Procedimiento

Batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar las yemas de a una. Sin dejar de batir agregar la sal, el limón, el cacao y las manzanas. Agregar a la preparación la harina y, por último, las 3 claras batidas en punto de nieve. Distribuir en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado. Llevar al horno durante 45 minutos, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con el azúcar impalpable.

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