Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Buñuelitos

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

  • Dos yemas
  • una clara
  • una cucharada de levadura en polvo
  • unas cucharadas de azúcar
  • una cucharada de cacao
  • 200 g de requesón
  • 100 g de pasas de corinto,
  • Una copita de ron
  • una cucharada de mantequilla,
  • 200 g de harina
  • sal
  • medio vaso de leche
  • un vaso de aceite
  • 50 g de azúcar lustre a la vainilla.

Procedimiento

Batir las yemas con el azúcar hasta verlas espumosas; seguidamente agregarles la harina, el pellizco de sal y diluirlas con la leche, tras lo cual adicionar todos los demás ingredientes: primero la levadura, después el cacao, el ron, el requesón, las pasas de corinto, previamente ablandadas en agua caliente, y por último la mantequilla derretida. Trabajar la masa esmeradamente y dejarla reposar durante media hora. Transcurrido este tiempo incorporarte la clara batida a punto de nieve muy densa. Esta masa se fríe en aceite hirviendo dejándola caer en el mismo a cucharadas. Los buñuelitos se sirven después de escurridos del aceite de cocción y espolvoreados de azúcar lustre a la vainilla.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones