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Brownies irlandeses

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Ingredientes

12 piezas

  • 1 taza de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 paquete de 150 g de chocolate semiamargo para repostería
  • 1 1/4 barritas de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 1/4 de taza de licor de crema irlandesa

Para el betún

  • 1/3 de barrita de mantequilla suavizada
  • 1 paquete de 190 g de queso crema suavizado
  • 2 cucharadas de licor de crema irlandesa
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass

Procedimiento

Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal; reserva. Corta el chocolate en trozos.

En una cacerola a fuego bajo, calienta la mantequilla con el chocolate hasta que se derritan; mueve constantemente.

Agrega el azúcar y cuando se disuelva, añade los huevos sin dejar de mover; cuando se integren vierte la crema irlandesa.

Incorpora los ingredientes cernidos, revuelve, retira del fuego y vacía en un molde cuadrado ligeramente engrasado.

Hornea 25 minutos a 180°C o hasta que el centro esté firme; retira del horno, deja enfriar por completo y desmolda.

Para hacer el betún: en un tazón bate la mantequilla con el queso hasta que se forme una mezcla cremosa e integra el licor y el azúcar sin dejar de batir.

Unta el betún sobre el pan y refrigera hasta que esté firme; corta las porciones y sirve.

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