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Brownies de azúcar negra

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Ingredientes

  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/3 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/3 taza de azúcar impalpable
  • 1/3 taza de azúcar negra
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de harina
  • 1/3 taza de nueces picadas

Procedimiento

Caliente el horno a 175°C, enmantecar un molde de 20 x 20 x 5 cm. En un bol grande disolver el cacao en el agua y deje reposar por 5 min. Agregue el aceite, el azúcar impalpable, azúcar negra, la vainilla, el polvo de hornear, las claras de huevo, la sal y la harina. Mezclar bien los ingredientes por unos minutos. Incorporar las nueces y verter en el molde. Hornear 20 minutos, hasta que esté firme o hasta que al insertar un escarbadientes lo saque limpio. Dejar enfriar en el molde y después cortar en cuadros de 5 cm.

NOTA: Los brownies son especiales para la hora del té o para acompañar un café. Esta preparación le rendirá para 16 brownies y la cocción es de aproximadamente 20 minutos.

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