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Brownies capuchino

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Ingredientes

12 piezas

  • 1 taza de harina
  • 2 barritas de mantequilla
  • 1/2 paquete de chocolate semiamargo para repostería
  • 1/2 paquete de chocolate amargo para repostería
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de café soluble
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 2 cucharadas de manteca vegetal

Procedimiento

Corta los chocolates en trozos, ponlos en una cacerola junto con la mantequilla; cocina a fuego muy bajo y sin dejar de mover hasta que se derritan.

Agrega el azúcar y el café, cuando estén integrados, retira de la estufa y deja enfriar.

Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno por uno, la ralladura de naranja y la harina; cuando estén integrados, añade la mitad de las chispas con movimiento envolvente.

Vierte la masa en un molde de 33 x 23 cm engrasado y enharinado; empareja la superficie.

Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C o hasta que esté cocido (haz la prueba del palillo); retira el molde y deja enfriar.

Mientras, en una cacerola a fuego bajo derrite las chispas de chocolate restantes con la manteca; mueve con frecuencia.

Desmolda el pan, úntale la mezcla anterior, deja enfriar por completo a temperatura ambiente y corta los brownies.

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