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Bomboncitos fáciles

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Ingredientes

  • 200 gramos de cobertura de chocolate
  • 300 gramos de pasta de almendra
  • 1/2 cucharada de cognac
  • Azúcar impalpable

Procedimiento

Filetear 200 gramos de cobertura dulce de chocolate. Colocarlo a baño maría sin que hierva el agua. Cuando a comienza a fundirse, retirarlo y revolverlo con cucharada de madera. Pisar 300 gramos de pasta de almendras con un tenedor formando una pasta. Agregar el chocolate fundido. Añadir 1/2 cucharada de cognac y azúcar impalpable cernida hasta formar una masa que no se pegue en las manos; estirarla de 1 1/2 cm de espesor con palote espolvoreado con azúcar impalpable con ayuda de pequeños cortapastas, cortar los bombones, pincelarlos ligeramente con chocolate fundido y polvorearlos con nueces picadas, o un trozo de nuez entera, o 1/2 almendra, o 1 cereza.

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