Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Bollo de los niños

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

  • 175 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • cuatro huevos
  • sal
  • 20 g de levadura de cerveza
  • dos dedos de leche.


Procedimiento

Poner la levadura desmenuzada en una taza, mojarla con la leche y dejarla ablandar: añadir 30 g de harina y formar una masa de pan que se dejará fermentar, cubierta con una servilleta. Verter la restante harina sobre una tabla, agregar los huevos, la sal, el azúcar y amasarla durante cierto tiempo. Seguidamente incorporarle cien gramos de mantequilla, previamente batida con una espátula para volverla cremosa, y a continuación la masa ya fermentada. Mezclar bien y dejar reposar durante unas horas en un lugar fresco. Untar de mantequilla una tartera alta, llenarla con la masa y cocerla en el horno caliente hasta que se haya inflado y dorado.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones