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Bogavante a la nata

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Ingredientes

  • Un bogavante
  • dos nueces de mantequilla
  • una cucharada de mostaza
  • un octavo de nata
  • un ramito de perejil
  • un limón
  • aceite
  • sal
  • pimienta.

Procedimiento

Se corta el bogavante por la mitad, a lo largo, se sazona con sal y pimienta y se unta con mantequilla. Se asan las dos mitades apoyándolas por la parte cortada sobre una parrilla muy caliente. Se untan luego con mostaza y nata y se deja cocer algunos minutos más. Una vez fuera del fuego se espolvorea con perejil picado y se rocía con el zumo del limón.

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