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Bocadillos de carne

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Dificultad: fácil

Preparación: 25 min

Ingredientes

4 personas

  • 600 g de carne picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 tomates grandes
  • 100 g de queso fresco
  • 4 panecillos
  • 50 g de rúcola
  • 1 cucharada de vinagre
  • aceite de oliva
  • sal

Procedimiento

1. Sazona la carne y añade el ajo pelado y picado, y el orégano. Divídela en 4 porciones y forma hamburguesas con ellas.

2. Lava los tomates, pártelos por la mitad y ponlos en una fuente refractaria. Mezcla el vinagre, sal y 1 cucharada de aceite; viértelo sobre ellos y ásalos 12 minutos en el horno precalentado a 180°. Lava y escurre la rúcola; desmenuza el queso y abre los panecillos.

3. Asa las hamburguesas en la plancha untada con aceite 2 o 3 minutos por cada lado. Disponlas sobre la parte inferior de los panecillos, con el queso, los tomates troceados y la rúcola. Sirve en seguida.

NOTA: Añade a las hamburguesas cebolla caramelizada y unas tiras de pimiento asado.

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