Bizcocho de almendras

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g. de azúcar
• 100 g. de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 125 g. de manteca
• 100 g. de almendras molidas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de almendras o vainitas

Procedimiento

Batir la manteca junto con los huevos y el azúcar. Agregarle la harina, el polvo de hornear, extracto de vainilla, sal y las almendras. Batir todo y colocar en un molde previamente aceitado. Luego, 35 minutos en el horno a 125 grados. Desmoldar y dejar enfriar.

NOTA: Es importante que aprenda a manejar los porcentajes que se utilizan de polvo de hornear en relación a la harina. Para 500 gramos de harina se utilizan aproximadamente 15 gramos de polvo de hornear.