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Bacalao a la florentina

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Ingredientes

PARA 6 PERSONAS

  • Un kilo de bacalao
  • 1 dl de aceite
  • tres dientes de ajo
  • 2 dl de salsa de tomate
  • un poco de harina

Procedimiento

Limpiar el bacalao y cortarlo a trozos que hagan unos 60 g. Poner en una cazuela el aceite y el ajo machacado; cuando tome color, poner el bacalao, enharinado, dorarlo por las dos partes y condimentarlo con un poco de sal, si es necesario, y pimienta molida. Completarlo con la salsa de tomate, dejar que tome sabor durante algunos minutos y servir.

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