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BARBADA A LA PARRILLA "MAITRE D'HÓTEL"

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Procedimiento

Untar el pescado con aceite o mantequilla y ponerlo sobre la parrilla, a fuego moderado. Una vez cocido, colocarlo en una fuente caliente y adornarlo con rodajas de limón y ramitos de perejil fresco. Servir aparte mantequilla "maítre d'hótel".

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