Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Arenques frescos fritos

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

  • Ocho arenques frescos
  • un puñado abundante de harina
  • dos huevos
  • sal
  • pan rallado
  • perejil
  • limón
  • aceite.

Procedimiento

Escamar, vaciar y lavar los arenques; secarlos con una servilleta y pasarlos rápidamente por el huevo batido y salado y, después, por el pan rallado, apretándolos bien, de forma que el pan se adhiera perfectamente al pescado. Poner al fuego una sartén grande con abundante aceite y cuando éste humea, se van echando los arenques, dejándolos dorar por ambos lados. Acto seguido se colocan sobre una hoja de papel secante, para eliminar el aceite, y se sirven rodeados de hojitas de perejil y de rajitas de limón.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones