Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Arenques estilo casero

Saltar a: navegación, buscar

Preparación: 40 min

Marinado: 2 días

Aprox. 870 kcal por ración

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • 4 filetes de arenque
  • 3 manzanas 3 cebollas
  • 5 pepinillos en vinagre con su jugo
  • 400 g (4 oz) de nata
  • 3 cs de mayonesa
  • 1/8 l (4 fl oz) de leche
  • 3 cs de vinagre de manzana
  • 1 ct de azúcar
  • pimienta
  • 8 granos de pimienta
  • 8 granos de pimienta de Jamaica
  • 5 bayas de enebro
  • 2 hojas de laurel
  • 2 clavos

Procedimiento

Cortar los arenques en trozos de 3 cm (1 pulgada). Pelar las manzanas y las cebollas. Corlar las manzanas en cuartos, quitarles el corazón y cortar la pulpa en gajos finos. Cortar la cebolla en aros y los pepinillos en rodajas.

Poner en un bol la nata, la mayonesa v la leche, con 3 o 4 cs del jugo de los pepinillos. Condimentar con vinagre, azúcar y pimienta, y mezclar todos los ingredientes con la salsa.

Tapar los arenques y dejarlos macerando al menos 2 días en un sitio fresco. Puede servirse acompañados de patatas con sal (como plato principal), o como aperitivo con una rebanada de pan.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones