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Apio-nabo a la simple

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Procedimiento

Escoger un apio-nabo bien sano, pelarlo, cortarlo a tiras de unos 4 centímetros, enjuagarlos en agua ligeramente salada para eliminar el ligero sabor agridulce, escurrirlos u enjuagarlos bien entre dos trapos limpios El apio-nabo así preparado puede ser servido con mayonesa mezclada con hierbas finas o también con una vinagreta completada con algo de mostaza.

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