Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Alcachofas con guisantes y lechuga a la casera

Saltar a: navegación, buscar


Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

  • Seis alcachofas pequeñas tiernas
  • 300 g (peso neto) de guisantes dulces
  • Dos hermosas lechugas
  • Tres cucharadas de aceite o de mantequilla
  • Una cucharada de cebolla picada

Procedimiento

Limpiar las alcachofas, dividirlas en gajos y tenerlos en agua acidulada. Eliminar de las lechugas las hojas duras y el troncho y cortarlas a pedacitos. Poner el aceite en una cazuela con la cebolla picada; así que se dore, echarle los gajos de alcachofa; tapar y dejar cocer durante casi 1/4 de hora. Añadir los guisantes y sazonar con sal y pimienta, removiéndolos; después de 5 minutos, agregar los pedacitos de lechuga y algunas cuchafadas de agua (si es necesario); tapar y cocer todavía durante una hora en el horno. Verterlo en una fuente caliente y servir.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones