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Alcachofas a gajos en cacerola con albahaca

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Procedimiento

Limpiar las alcachofas necesarias, dividirlas en gajos y ponerlas en agua acidulada. Calentar unas cuantas cucharadas de aceite en una cazuela, a fuego moderado, echar en ella las alcachofas, condimentar con sal y pimienta, y añadir albahaca lavada y trinchada. Durante la cocción añadir alguna cucharada de agua caliente mezclada con vino. Poner en un plato de servicio, rodeando de crostoncitos de pan dorados en aceite o mantequilla.

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