Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Ajoaceite

Saltar a: navegación, buscar

(para 4 personas)

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas cocidas y peladas
  • 2 yemas de huevo
  • 1/4 de litro de aceite o acaso más

Procedimiento

Machacaremos los ajos pelados con un poco de sal y las patatas cocidas. Añadiremos las yemas, y mezclaremos bien con la patata, y sin dejar de darle vueltas con la mano del mortero siempre en el mismo sentido le echaremos aceite crudo hasta que se queda hecho una pasta dura. Este ajiaceite se hace así para incorporarlo a diversos guisos. Cuando lo preparemos para tomarlo directamente puede suprimirse, si se quiere, la patata.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones