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Acelgas en leche

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Ingredientes

Proporciones

  • Un kilo y medio de acelgas
  • 150 g de manteca de cerdo
  • Dos cebollas medianas trinchadas
  • Cuatro zanahorias cortadas en juliana
  • Cuatro patatas divididas en dados
  • Un tazón de caldo
  • Un tazón de leche
  • Sal y pimienta

Procedimiento

Limpiar las acelgas, prepararlas para la cocción y deshojarlas. En una cazuela, con la manteca de cerdo, rehogar la cebolla, y a continuación añadir las demás hortalizas, después el caldo y la leche. Tapar el utensilio y continuar la cocción hasta que las acelgas estén en su punto.

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